Une transition écologique locale au cœur du Mas Bottero

Au Mas Bottero, l’énergie solaire alimente le restaurant toute l’année.

Nicolas Bottero a installé des panneaux photovoltaïques lors de la crise de 2022.

Il explique avoir réduit de 35 % sa consommation électrique annuelle.

Les jours de fermeture, l’installation produit un surplus d’énergie.

Plutôt que de vendre ce surplus à EDF, il choisit la solidarité.

Fonctionnement de l’ACC citoyenne

L’association Saint Cannat Energie Solidaire Partagée a vu le jour début 2026.

La boucle d’autoconsommation collective opère depuis le 1er avril.

Elle couvre un rayon d’environ 2 km autour de la commune.

Une quinzaine de producteurs locaux, PME et particuliers, y participent.

Chacun injecte son surplus pour le bien de tous.

Le système assure un équilibre entre production et consommation.

Impacts et solidarité territoriale

Ce dispositif crée un lien fort entre voisins et entreprises.

L’association achète l’électricité à 8 centimes le kWh, au même prix qu’EDF.

Le coût reste nul pour les producteurs, qui voient leur surplus valorisé.

Les consommateurs sont ensuite priorisés selon leur situation financière.

Un tarif adapté permet d’alléger la facture des foyers fragiles.

La démarche favorise l’accès à une énergie décarbonée pour tous.

Bénéfices pour la transition écologique locale

Ce modèle réduit les émissions de CO₂ sur le territoire.

Il encourage l’autonomie énergétique des acteurs locaux.

Pour Nicolas Bottero, l’impact humain prime sur le gain financier.

Il voit cette action comme un prolongement de sa philosophie culinaire.

Le partage d’énergie renforce le sentiment d’appartenance à la communauté.

Le parcours de Nicolas Bottero

Très tôt, il choisit la voie de la cuisine et de la rigueur.

Formé à Grenoble, il affine son art auprès de grands chefs.

Chez Alain Ducasse, il apprend la précision et l’exigence.

Il passe ensuite au Louis XV, puis au Negresco à Nice.

Il enrichit son regard en Suisse auprès de Benoît Viollier.

Plus tard, il publie Inspirations, préfacé par Anne-Sophie Pic.

Le Mas Bottero obtient son étoile Michelin en 2020.

Sa cuisine généreuse s’inspire des produits de Provence.

Les mots de la présidence

Olivier Illouze, président de l’association, détaille l’initiative.

Il explique la priorisation des consommateurs fragiles.

« Notre ambition est de créer du lien social et écologique » dit-il.

Le projet vise une énergie 100% locale et solidaire.

Perspectives et engagements

L’association prévoit d’élargir la boucle à d’autres communes.

Elle souhaite intégrer encore plus de producteurs et de foyers.

Le Mas Bottero continue d’inspirer d’autres acteurs locaux.

Cette initiative illustre un modèle durable et solidaire.