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derniére minute
Nicolas Nguyen, chef exécutif du Loisium Wine & Spa à Mutigny
En mars 2026, Nicolas Nguyen est arrivé aux Seychelles, avant de prendre ses fonctions comme chef exécutif du restaurant de l’hôtel Loisium Wine &…
Les recettes de chefs
Découvrez des recettes expliquées pas à pas par les plus grands chefs et
réalisez chez vous des plats d’exception, simplement.
Betterave et figue rôties au yaourt
Ingrédients 1 betterave moyenne non pelée 4 figues 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de vinaigre de vin rouge ou de…
Caviar d’aubergines au yaourt
Ingrédients 3 grosses aubergines 1 gros oignon 1 tête d’ail entière 200 g de yaourt grec égoutté 3 cuil. à soupe d’huile d’olive + un…
Agneau de lait
Agneau de lait sabayon café : une harmonie Terre et Mer Agneau de lait sabayon café révèle la délicatesse d’une viande tendre portée par un…
Fine bourride de lotte
Fine bourride de lotte révèle une alliance subtile entre une sauce onctueuse et la chair ferme de la lotte. Le fenouil frais, travaillé en deux…
Bien manger, c'est un art.
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