Depuis le 12 septembre 2026, l’enseigne Tang Frères met les cuisines amateurs à portée de wok et de casserole. « Les recettes des Frères Tang » est le premier livre de cuisine publié par cette enseigne sino-laotienne fondée en 1976, pionnière de l’importation de produits asiatiques en France.

Tradition et accessibilité

Signé Éditions Solar et illustré par Marie-Line Sina, l’ouvrage déploie 160 pages richement photographiées. Au programme : 70 recettes qui marient précision des dressages japonais, puissance aromatique de la street food thaïlandaise et richesse des bouillons vietnamiens.

Des recettes simplifiées et adaptables

Chaque préparation est pensée pour l’amateur. Les techniques sont décryptées pas à pas et des alternatives d’ingrédients sont proposées pour pallier l’indisponibilité de certains produits exotiques.

Deux plats emblématiques

L’autrice Sonia Ezgulian a sélectionné deux recettes phares : un canard aux cinq parfums et un arancini au kimchi et au crabe. Deux exemples où la tradition sino-laotienne rencontre la créativité moderne.

Un parcours d’exception

Tout commence en juin 1976, lorsque Bou et Bounmy Rattanavan fondent à Paris le premier magasin Tang Frères. En 1981, le premier supermarché ouvre ses portes dans le XIIIe arrondissement. Quarante ans plus tard, l’enseigne dévoile son expertise en cuisine sous la forme d’un livre accessible à tous.

Fiche pratique

• Titre : Les recettes des Frères Tang
• Éditions : Solar
• Pages : 160
• Recettes : 70 photographiées par Marie-Line Sina
• Prix : 24,95 €