À 38 ans, le chef étoilé David Gallienne voit son travail salué par le Gault&Millau d’Or Normandie. Cette distinction, la plus élevée du guide dans la région, récompense son parcours au Jardin des Plumes à Giverny et son engagement pour le terroir normand.

Le Gault&Millau d’Or Normandie, plus haute distinction régionale

Le Gault&Millau d’Or Normandie célèbre chaque année les talents qui portent haut les couleurs du territoire. Remis lors d’une cérémonie organisée en Normandie, il couronne le meilleur chef régional. David Gallienne est ainsi devenu, à 38 ans, le lauréat de cette édition.

Une cuisine profondément ancrée dans le terroir

Depuis sa reprise du Jardin des Plumes en 2020, le chef met à l’honneur les produits locaux de saison. Sa carte puise directement dans le bocage normand, alliée à une recherche d’émotion et d’authenticité. Chaque assiette reflète le savoir-faire d’un terroir généreux.

Un parcours marqué par Top Chef et Michelin

David Gallienne s’est fait connaître du grand public en remportant Top Chef en 2020. La même année, il prenait les rênes du Jardin des Plumes. Aujourd’hui, il y fait briller une étoile au Guide Michelin et multiplie les distinctions.

Le Jardin des Plumes, un écrin à Giverny

À deux pas de la célèbre maison de Claude Monet, cet établissement gastronomique propose une expérience complète. Le restaurant s’accompagne d’un hôtel de charme, d’une maison d’hôtes, d’une boutique gourmande et d’un food truck itinérant.

« C’est une vraie surprise, je ne m’attendais pas du tout à recevoir ce titre. » – David Gallienne

« Ce titre récompense mon engagement pour faire rayonner et magnifier le territoire et la Normandie. » – David Gallienne